Le jeudi 29 mars, les élèves de 4èmes et leurs professeurs sont partis en sortie pédagogique sur le thème du fromage et du miel dans le cadre de leur EPI transformation des produits agricoles.

Ils ont d’abord rencontré Carole et son mari, un couple de bergers/producteurs qui leur ont présenté leur métier et qui leur ont aussi parlé de leur adhésion au Woofing, un mouvement qui permet des échanges de savoirs et d’entraide entre individus de tout horizon et des agriculteurs bio ou des particuliers écolos.

Toute la classe a ensuite accompagnée les chèvres dans le pré de bruyère pour les faire brouter.

De retour à la ferme, 2 ateliers ont été proposés en alternance aux jeunes : réalisation de fromages de chèvre et un grand jeu sur la découverte de la végétation. Certains ont même pu réaliser une tarte au fromage de chèvre frais. La matinée s’est terminée par une dégustation de fromages bien appréciée.

La journée s’est poursuivie par une visite de la maison des abeilles à Cassagnoles. Les élèves ont ainsi pu mieux comprendre la vie des abeilles au sein de la ruche et la façon dont elles fabriquent le miel. Bien évidemment ils ont aussi pu déguster et découvrir différents miels.

C’est donc bien rassasiés qu’ils sont tous rentrés aux Buissonnets !

Le WWOOFing est un mouvement qui permet des échanges de savoirs et d’entraide entre individus de tout horizon et des agriculteurs bio, des particuliers « écolos ».

le wwoofing.

On est allé chercher les chèvres et nous les avons monté au pré de bruyère